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厉行节约!开江人好样的!

“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”

拒绝浪费节约粮食

“锄禾日当午,汗滴禾下土

谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”

……

时光荏苒岁月变迁

不变的却是贯穿始终的中华文化

是勤俭节约的优良传统

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9月19日,正值用餐时间,记者在开江的一家火锅店看到,店里服务员友好地提醒顾客“你们四个人点这么多差不多了,再点单怕浪费了,如果不够等会儿可以加菜的。”万万没想到餐饮店开始引导消费者文明用餐,一向以盈利为目的的餐饮业也注重节约粮食了。

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店内,大部分顾客正在有序、适量取餐,餐厅里张贴着文明用餐、节约粮食等内容的公益广告。餐厅负责人还告诉记者,他们通过把控进货量、控制上餐量和餐间宣传等多种方法减少浪费粮食行为,并取得了良好效果。

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一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。粮食来之不易,浪费却屡禁不止。根据国家统计局重庆调查总队2015年《我国粮食供求及“十三五”时期趋势预测》指出,根据估算,在消费环节里,全国每年浪费的食物折合成粮食约为1000亿斤,这些粮食可以养活3.5亿人一年的需要。据有关报告指出,2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间,相当于3000万至5000万人一年的食物量。粮食浪费数量惊人,餐饮浪费乱象横生,直面餐桌问题才能更好的解决问题。

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“面子”成为浪费粮食的借口。火锅店里服务员也如法炮制地对邻桌顾客如是说,但邻桌小伙子继续加菜只为博佳人一笑,“哪怕她每样菜只吃一口,只要吃了就是值得的。”真心实意对友人,铺张浪费对餐饮,实则是“面子”思想作怪。无独有偶,有些人宴请他人怕菜少失礼,可菜点多了吃不完,剩菜打包又伤“面子”,“盛宴”变“剩宴”稀松平常。但面子并不是靠餐桌上堆积食物的数量决定的,而是靠自己品行和能力来体现,毕竟群众的眼睛都是雪亮的。

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自助餐,把“吃回本”作为第一要义。有许多食客一进餐厅不管饭量深浅,先拿各色菜品摆满饭桌,但凡见着桌上有空缺,立马补上新品,乐此不疲,对食物的渴求是那么的强烈。但当酒足饭饱后盯着满桌吃不下的食物,望着餐厅墙上张贴的“所剩食物超过500g,罚款50元”标语,不禁懊恼自己眼大肚小。有人把没吃完的涮菜一股脑全“藏”进了锅底;有人把没吃完的菜分摊到不同的盘子里;还有的人就大摇大摆的出门了……自助餐成“浪费餐”。为避免此类现象继续发生,除了店内张贴公益广告用语,餐厅服务员也会根据实际提醒消费者勤拿少取、避免浪费。

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“大胃王”吃播博眼球,真吃伤身、假吃浪费。有些人食欲不振,见他人吃饭吃得香自己也有了胃口,由此助力吃播行业的崛起,这本是互利互助的好事。但慢慢的吃播行业变了味,15分钟内吃掉36个粽子、一次吃下13斤拉面、10分钟吃下27个汉堡……这些噱头屡见不鲜,似乎在与食物较劲,吃不胖的“大胃王”层出不穷,带来了视频点击量的层层攀升,博主们金盈钵满。有些博主是真吃下这么多超过身体负荷的食物,造成了无法逆转的惨痛后果。有些博主摆一大桌食物,卡点剪辑视频,用科技手段欺骗大众。还有些博主吃了又吐,吐了又吃,吃完再吐......谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。“大胃王”吃播浪费的是田间乡头农民伯伯栽种的结晶,也同时是对美食的一种辜负。

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习近平总书记作出重要指示强调,“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。”习总书记在7年间年年强调杜绝“舌尖上的浪费”,各级各部门施策谨防浪费行为滋生,餐饮业也在引导大众节约粮食。我们普通民众也应从自身做起,减少“面子”思想在饭桌上作祟,树立节俭用餐、合理消费的生活理念;吃自助餐时勤拿少取,共同减少餐桌上的浪费,节约粮食!

责任编辑:余波

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