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宣汉县厂溪中学举行食堂、小卖部从业人员培训会

不限ip免费送彩金网消息(张静)为提高学校学生食品安全意识,规范食品加工操作行为,全面提升学校食堂的管理水平和从业人员的操作技能,10月25日,宣汉县厂溪中学开展了学校食堂从业人员培训工作,该校食堂小卖部及相关管理人员全部参加了此次培训。

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该校食品安全专管员总结了前期食堂工作情况,对该校全体食堂从业人员的辛勤付出表示肯定,对发现的食品储存生熟未分开、个别从业人员未穿戴整洁衣帽等问题进行了通报,要求该校食堂从业人员进一步落实好食品卫生安全工作。后管办主任就食堂环境、食品储存、烹调加工、食品留样、餐具消毒、泔水处理、应急措施等方面明确了具体要求。

会上强调,要思想高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,落实好一岗双责制度。更要注意细节,加强食品卫生和食品安全监管,做到每天有检查、有记录,做好食品留样工作,要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

责任编辑:唐军

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