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四川加快推进“明厨亮灶” 2020年实现餐饮单位全覆盖

四川将稳步推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设,到2018年底,“明厨亮灶”建设完成率达到80%,2019年底达到95%,2020年底达到100%。

这是记者18日从四川省食品药品监督管理局获悉的。该局联合省内多部门出台了《关于加快四川省餐饮业质量安全水平提升工作的实施意见》,多举措提升四川餐饮质量安全水平。

记者了解到,根据实施意见,四川将扎实推进“明厨亮灶”建设。在基本完成城区学校食堂、特大型、大型餐馆“明厨亮灶”建设的基础上,逐年完成年度目标任务,扩大“明厨亮灶”建设覆盖面。同时,积极探索研究“互联网+明厨亮灶”的新模式建设,提高公众参与度和社会公信力,形成社会共治新格局。

据悉,四川还将加强网络订餐食品安全监管。严格落实网络第三方平台食品安全管理责任,入网餐饮服务提供者做到持证经营、信息公开、阳光展示。到2018年底,入网餐饮服务提供者的食品经营许可证公示率达到70%,2019年底达到80%,2020年底达到90%。

责任编辑:张轶

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