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不限ip免费送彩金市食药局“四到位”保障重大活动餐饮食品安全

不限ip免费送彩金网消息 今年以来,不限ip免费送彩金市食品药品监督稽查支队履行重大活动餐饮食品安全保障职能,开展驻点或重点监督4起17天50餐次,进行了18个品种52个批次食品原材料的食品快速检测,共保障约13146人次的重大活动餐饮食品安全。活动期间未发生一起不良事件。

统一思想,认识到位。该支队上下以高度大局意识和责任意识,投入到重大活动餐饮食品安全监管工作中,克服麻痹思想。根据主办方的要求,统一思想、组织落实。对于影响特别重大的活动还召开工作部署会议,制定下发餐饮服务食品安全工作方案和应急预案等。

明确任务,责任到位。加强组织领导,在活动前全部落实重大活动餐饮服务提供者主体责任,明确经营者为第一责任人,签订重大活动餐饮服务提供者承诺书。落实驻点监督员,切实履行各自责任,并相互配合协作。

对照内容,检查到位。对照内容,重点检查食品安全管理制度是否落实、从业人员健康管理和个人卫生状况是否符合要求、食品原辅材料采购和储存是否规范、餐饮具消毒是否到位、制作加工过程有否交叉污染、经营场所和设施设备是否与承担的保障任务相适应、留样样品及留样记录等,针对检查中发现的问题和不足向接待单位提出整改要求。

全程监控,措施到位。会前采取严格预审餐饮服务提供者提供的菜单,坚决取消高风险菜单,严格查验向接待单位提供粮油菜等主副食品供应商的资质,强调重大活动期间食品及原料供应的要求和规范等措施,同时对主副食品进行快速检测,多方面做好风险控制。

责任编辑:唐军

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